Le Nus

Le Nus rouge que la maison viticole produit est fabriqué surtout avec du Vien de Nus (65%), avec une faible partie de Pinot noir (5%) et le restant 30% avec de la Premetta, du Mayolet, du Fumin.
La légende veut que ce vin soit connu dès le temps des Romains et que en particulier Ponzio Pilato l’aurait fortement apprécié.

Couleur: rouge rubis intense tendant vers un rouge grenat après vieillissement.
Odeur: vineux, délicatement intense, très persistant, aux senteurs de fruit rouges.
Saveur: sec, velouté, légèrement épicé, avec des senteurs alcooliques chaudes et équilibrée et une note de tannin fort élègante.
Alliance: Conseillée avec les plats de viandes, la motsette, la viande sèchée, les saucissons, la fontine et le pain noir.
Temp. idéale: Le Nus rouge se déguste à une température de 18° et 20°C, 15 en débouchant la bouteille quelques heures auparavant.
Caractéristiques: C’est un vien qu’on peut faire vieillir tranquillement pendant 2-3 ans, dans des locaux sombres en position allongée et à tempèrature entre 10 et 15°.