Cornalin

Antico vitigno autoctono della Valle d’Aosta, coltivato da tempo immemorabile e riscoperto negli ultimi anni.

Colore: rosso rubino intenso tendente al granata.
Profumo: molto intenso, etereo, caratterizzato dalle tipiche note speziate che si accentuano con l’invecchiamento.
Gusto: pieno, vellutato, caldo, di buona struttura, morbidezza e persistenza. Migliora con l’invecchiamento.
Abbinamenti: con carni sia rosse che bianche o grigliate.
Temperatura di servizio: 18°-20°C stappando la bottiglia qualche ora prima.
Note particolari: si presta bene all’invecchiamento (2-3 anni) purché conservato in locali adeguati a temperatura costante di 10°-15°C a bottiglia coricata e non esposta alla luce.