Pinot Noir
Vitigno ormai da molti anni coltivato in Valle d’Aosta.
Colore: è rosso rubino con sfumature ciliegia.
Profumo: intenso e persistente con ricordi di mora e amarena, talvolta con sentori eterei di
spezie.
Gusto: è molto equilibrato,caldo e morbido con finale tannico abbastanza pronunciato.
Abbinamenti: con carni rosse e bianche, con grigliate,salumi e formaggi.
Temperatura di servizio: stappare la bottiglia qualche ora prima e servire a 18°-20°C.
Note particolari: è un vino che si presta ad un invecchiamento di 2-3 anni purché
conservato in locali adeguati a una temperatura costante di 10°-15°C
a bottiglie coricate e non esposte alla luce.